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Apfelmus-Zucchini-Brot

Kosten $6, sparen $8

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 14 Portionen
  • $6

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 3 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 1 ¾ Tassen weißen Zucker
    • 1 Tasse Pflanzenöl
    • 🥚 3 große Eier
    • 1 Tasse geraspelte Zucchini
    • 1 Tasse Apfelmus
    • 3 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Optionale Zutaten

    • 1 Tasse gehackte Pekannüsse

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei Kastenformen ein.

2

Vermischen Sie Mehl, Zimt, Salz, Backpulver und Backpulver in einer Schüssel und stellen Sie es beiseite.

3

Vermischen Sie Zucker, Öl und Eier in einer anderen Schüssel, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie Zucchini, Apfelmus und Vanilleextrakt hinzu; vermischen Sie es mit den trockenen Zutaten, bis alles gut vermischt ist. Rühren Sie die Pekannüsse unter.

4

Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Formen und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde lang, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

5

Lassen Sie das Brot etwas abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

415

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 49g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Zucchini für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.Sie können Pekannüsse durch Walnüsse ersetzen oder sie weglassen, wenn Sie lieber brotfreie Nüsse möchten.Für eine gesündere Version können Sie weißen Zucker durch Kokoszucker ersetzen und Vollkornmehl verwenden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.