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Apfel-Zucchini-Brot

Kosten $10, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 🥚 4 große Eier
    • 1 Tasse weißen Zucker
    • 1 Tasse braunen Zucker
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Trockene Zutaten

    • 3 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 ½ Teelöffel Backpulver
    • ½ Teelöffel Salz
    • 🌰 2 Teelöffel gemahlener Zimt

  • Zusätze

    • 🌰 ½ Tasse gehackte Walnüsse
    • 2 Tassen geschälter, gehackter Zucchini
    • 🍎 1 Tasse geschälter, gehackter Apfel

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei 9x5-Zoll-Kastenformen ein.

2

Vermischen Sie Eier, weißen Zucker, braunen Zucker, Öl und Vanille in einer großen Schüssel, bis sie gut vermischt sind. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen. Rühren Sie die Mehlmischung in die Eimischung; falten Sie Walnüsse, Zucchini und Apfel ein. Gießen Sie alles in die vorbereiteten Formen.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite beim leichten Drücken in der Mitte zurückspringt, etwa 1 Stunde. Lassen Sie es 10 Minuten in den Formen abkühlen, bevor Sie es auf einen Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen nehmen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

207

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frisch geriebenen Zucchini für den besten Geschmack und die beste Textur.Wickeln Sie das abgekühlte Brot zum Aufbewahren fest in Frischhaltefolie, um die Feuchtigkeit zu erhalten.Fügen Sie bei Bedarf andere Nüsse oder getrocknete Früchte für Variationen hinzu.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.