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Annies Truthahn-Pökellake

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookGo

  • 5 Min
  • 1 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Flüssigkeiten

    • 💧 6 Liter Wasser
    • 1 Liter Apfelwein

  • Süßungsmittel

    • 🍯 2 Tassen brauner Zucker

  • Früchte

    • 🍊 2 Orangen, in Scheiben geschnitten

  • Salz und Gewürze

    • 🧂 1 ½ Tassen Salz
    • 3 Esslöffel getrockneter Rosmarin
    • 🧄 6 Knoblauchzehen, gehackt
    • 6 Lorbeerblätter
    • 1 Esslöffel getrockneter Thymian

  • Gemüse

    • 🌿 ¾ Tasse Sellerieblätter und fein gehackte Selleriestangen aus dem Inneren eines Bunds

SCHRITTE

1

Rühren Sie Wasser, Apfelwein, braunen Zucker, Orangenscheiben, Salz, Sellerie, Rosmarin, Knoblauch, Lorbeerblätter und Thymian in einem großen Topf zusammen.

2

Bringen Sie die Mischung zum Kochen und kochen Sie sie 5 Minuten lang.

3

Lassen Sie die Lake vollständig abkühlen, bevor Sie sie zur Pökelung der Truthahn verwenden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

2447

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 622g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Lake vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie verwenden, um ein vorzeitiges Garen des Truthahns zu vermeiden.Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie den Truthahn über Nacht im Kühlschrank in der Lake einlegen.Entsorgen Sie die Lake nach der Verwendung – sie ist aufgrund des hohen Salzgehalts nicht zum Verzehr geeignet.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.