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Andys Jalapeño-Zucchinibrot

Kosten $8, sparen $5

Quelle: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 16 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 1 Tasse brauner Zucker
    • 🧂 3 ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 🧂 1 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 ¼ Teelöffel Backpulver
    • ¼ Teelöffel gemahlener Jalapeño-Pfeffer

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 3 große Eier
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • ½ Tasse Apfelmus
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 2 Tassen geriebener Zucchini

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten Sie zwei Kastenformen der Größe 9x5x3 Zoll ein.

2

In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten verrühren: Mehl, Zucker, Zimt, Salz, Backpulver, Backpulver und gemahlenen Jalapeño-Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.

3

Fügen Sie Eier, Pflanzenöl, Apfelmus und Vanilleextrakt zur trockenen Mischung hinzu. Schlagen Sie, bis der Teig glatt ist.

4

Heben Sie den geriebenen Zucchini unter und mischen Sie, bis er vollständig eingearbeitet ist.

5

Gießen Sie den Teig gleichmäßig in die gefetteten Kastenformen.

6

Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.

7

Auf ein Kuchengitter umlegen und das Brot vollständig abkühlen lassen, bevor es serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

269

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Das Hinzufügen von frischen Jalapeños anstelle von gemahlenem Jalapeño-Pfeffer kann den Geschmack und die Schärfe des Brots verstärken.Walnüsse oder Rosinen können für zusätzliche Textur und Süße in den Teig gefaltet werden.Bewahren Sie das abgekühlte Brot in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie es für eine längere Lagerung ein.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.