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Fantastisches Erdnussbutter-Cup-Biscotti

Kosten $8.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 30 Portionen
  • $8.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 Tassen Allzweckmehl
    • 1 Esslöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🥛 ¼ Tasse Milch
    • 1 ½ Teelöffel Vanilleextrakt

  • Zucker

    • ½ Tasse dunkelbrauner Zucker
    • ½ Tasse weißer Zucker

  • Grundlagen und Zusätze

    • 1 Tasse knusprige Erdnussbutter (z. B. Jif Extra Crunchy)
    • 1 ½ Tassen Erdnussbutter-Chips
    • 1 (12 Unzen) Beutel Halbbitterschokoladen-Chips

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und legen Sie 2 Backbleche mit Backpapier aus.

2

Mischen Sie Milch und Vanilleextrakt in einer kleinen Schüssel; beiseite stellen. Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer anderen Schüssel; beiseite stellen.

3

Schlagen Sie Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer, bis die Mischung glatt ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mischen Sie gut nach jeder Zugabe.

4

Wechseln Sie zwischen dem Mehlmix und dem Milchmix, bis sie gerade kombiniert sind. Heben Sie die Erdnussbutter-Chips ein, bis sie gleichmäßig verteilt sind. Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Portionen.

5

Formen Sie jede Portion zu 4x5 Zoll großen Rechtecken von etwa ½ Zoll Dicke und legen Sie sie auf die Backbleche.

6

Backen Sie für 25 Minuten oder bis sie fest sind. Lassen Sie die Biscotti-Laibe dann auf einem Kuchengitter abkühlen.

7

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300°F (150°C). Schneiden Sie die Laibe in ½ Zoll dicke Scheiben und arrangieren Sie sie mit der Schnittseite nach oben auf den Backblechen.

8

Backen Sie für 10 Minuten auf jeder Seite, bis sie trocken sind. Vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

9

Schmelzen Sie Halbbitterschokoladen-Chips in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie glatt sind, dabei regelmäßig umrühren.

10

Tauchen Sie die abgekühlten Biscotti zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade und legen Sie sie zum Abkühlen für etwa 20 Minuten auf Backpapier, bis sie fest sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

254

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein scharfes Sägemesser, um die Biscotti gleichmäßig zu schneiden, ohne zu bröckeln.Stellen Sie sicher, dass die Biscotti vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in Schokolade tauchen, um das Schmelzen zu verhindern.Bewahren Sie die Biscotti in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Knusprigkeit zu erhalten.Sie können das Rezept anpassen, indem Sie andere Zusätze wie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.