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Amatriciana

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥓 4 Scheiben Speck, gewürfelt
    • 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
    • 🧄 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
    • ¼ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
    • 🍅 2 (14,5 Unzen) Dosen geschmorte Tomaten
    • 1 Pfund Linguine, ungekocht
    • 1 Esslöffel gehackter frischer Basilikum
    • 🧀 2 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse

SCHRITTE

1

Den gewürfelten Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 5 Minuten knusprig braten. Den gesamten Bratfett bis auf 2 Esslöffel aus der Pfanne abgießen.

2

Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen. Knoblauch und rote Pfefferflocken einrühren; 30 Sekunden kochen. Dosen-Tomaten, unentleert, hinzufügen; 10 Minuten köcheln lassen, dabei die Tomaten zerbrechen.

3

In der Zwischenzeit die Pasta in einem großen Topf mit 4 Litern kochendem Salzwasser al dente kochen. Abtropfen lassen.

4

Basilikum in die Sauce rühren und dann mit der gekochten Pasta vermengen. Mit geriebenem Parmesan-Käse servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

529

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 98g
    Kohlenhydrate
  • 8g
    Fette

💡 Tipps

Für eine fettärmere Variante den gewürfelten Speck durch Truthahn-Speck ersetzen.Um es schärfer zu machen, erhöhen Sie die roten Pfefferflocken auf ½ Teelöffel.Frische Petersilie kann als Ersatz für Basilikum verwendet werden, wenn es nicht Saison hat.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.