سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن قالب رغيف بحجم 9x5 بوصة.

اخلط الدقيق، القرفة، وجوزة الطيب في وعاء كبير. اخلط السكر، الكوسا، الزيت النباتي، البيض، وقشر الليمون في وعاء آخر؛ ثم اخلطه مع خليط الدقيق.

اطوِ التوت البري والجوز بلطف؛ ثم اسكبه في قالب الرغيف المُجهز.

اخبز في الفرن المسخن حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ثم غطّه بورق الألمنيوم. استمر في الخبز حتى يخرج السيخ نظيفاً عند إدخاله في الوسط، حوالي 20 دقيقة.