CookGo
recipe image

شوربة البورشت الأحمر الأوكرانية

تكلفة $12.5, توفير $15

المصدر: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 عدد الوجبات
  • $12.5

المكونات

  • اللحوم

    • 1 (16 أونصة) حزمة من النقانق

  • الخضروات

    • 3 بنجر متوسط، مقشر ومقطع إلى شرائح
    • 🥕 3 جزر، مقشر ومقطع إلى شرائح
    • 🥔 3 بطاطس خبز متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
    • ½ رأس ملفوف متوسط الحجم، بدون قلب ومقطع إلى شرائح
    • 🍅 1 كوب طماطم مكعبات، مصفاة
    • 🧅 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
    • 🧄 3 فصوص ثوم، مفروم ناعم

  • التوابل والزيوت

    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 🍅 1 علبة (6 أونصات) معجون طماطم
    • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض، أو حسب الرغبة
    • ملح وفلفل حسب الذوق
    • ½ كوب كريمة حامضة للتزيين

  • السوائل

    • 💧 8 ¾ أكواب ماء، مقسمة أو حسب الحاجة

الخطوات

1

قم بتجميع جميع المكونات.

2

تفتت النقانق في مقلاة موضوعة على حرارة متوسطة إلى عالية. يُطهى ويُحرّك حتى لا يصبح لونه ورديًا. يُرفع عن النار ويُترك جانبًا.

3

املأ قدر كبير حتى منتصفه بالماء (حوالي 8 أكواب) واتركه حتى يغلي.

4

أضف النقانق إلى القدر، غطّه وأعد تسخينه حتى الغليان. أضف البنجر واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضف الجزر والبطاطس واستمر في الطهي حتى تصبح البطاطس طرية، حوالي 10 دقائق إضافية. يُضاف الملفوف والطماطم.

5

سخّن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. أضف البصل واطهِ حتى يصبح طريًا. يُحرّك معجون الطماطم والمتبقي 3/4 كوب ماء حتى يمتزج جيدًا؛ انقله إلى القدر.

6

أضف الثوم إلى الحساء، غطّه وأطفئ الحرارة. اتركه لمدة 5 دقائق. يُضاف السكر ويُتبل بالملح والفلفل.

7

يُغرف في أطباق التقديم. زيّن بالكريمة الحامضة والشبت.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

257

سعرات حرارية

  • 10g
    بروتين
  • 24g
    كربوهيدرات
  • 14g
    دهون

💡 نصائح

لنسخة نباتية، احذف النقانق واستخدم مرق الخضار بدلاً من الماء.إضافة الشبت الطازج قبل التقديم يعزز نكهة البورشت.لتوفير الوقت، استخدم معالج الطعام لتقطيع البنجر والجزر.طعم البورشت أفضل في اليوم التالي حيث تندمج النكهات.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.