اجمع جميع المكونات.

قم بتسخين الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

اقرص البطاطس عدة مرات بشوكة، ضعها على صينية خبز واخبزها حتى يمكن اختراقها بسهولة بالشوكة، حوالي 50-60 دقيقة. اتركها لتبرد قليلاً، تخلص من القشرة واهرس اللب.

في مقلاة كبيرة، اخلط البطاطس المهروسة، لحم الخنزير المفروم، البصل المفروم، الماء، الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل والقرنفل المسحوق. أحضره ليغلي، خفف الحرارة واتركه ينضج حتى يصبح سميكاً جداً، لمدة ساعة على الأقل.

قم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتبطين قالب فطيرة عميق مع قشرة المعجنات الأولى. ضع حشوة لحم الخنزير والبطاطس.

غطيها بالعجين المتبقي. ادهن بالبيض المخفوق ورشي البابريكا. اقطع فتحة للبخار في العجين.