قم بتقطيع الطماطم إلى قطع صغيرة وضعها جانباً.

سخّن كمية صغيرة من الزيت في مقلاة مسطحة، ثم أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتغير لونه.

أضف قطع الطماطم واستمر في التقليب حتى تخرج عصارة الطماطم وتصبح طرية.

افرغ مساحة في وسط المقلاة، وصب البيض المخفوق، واتركه حتى يتماسك.