يُفرم اللحم ويُتبل بصلصة الصويا والملح لمدة 5 دقائق. يُقطع الطماطم إلى مكعبات ويوضع جانباً. يُخفق البيض جيداً.

يُسخن الزيت في المقلاة، يُضاف اللحم المفروم ويُقلب بسرعة حتى يتغير لونه، ثم يُرفع جانباً.

يُضاف الزيت مرة أخرى إلى المقلاة، تُضاف مكعبات الطماطم، وتُقلب حتى تخرج عصيرها.