قطّع أفخاذ الدجاج إلى قطع صغيرة ورش القليل من الملح لإضافة نكهة أولية.

اخلط صلصة الصويا والسكر والمرين والثوم المبشور لتحضير الصلصة.

سخّن المقلاة واقلِ الدجاج من جهة الجلد حتى يتحمّر، ثم اقلبه لتحمير الجهتين.