اغسل فطر الإينوكي بالماء الجاري وقم بقص الجذور.

قطع التوفو إلى قطع صغيرة وقلّبه في مقلاة مدهونة بالزيت حتى يصبح مقرمشًا من الجهتين.

ضع الفطر مع الماء ومعجون الكيمتشي في المقلاة وحرّك على نار عالية حتى يتجانس المزيج.