قطّع الطماطم إلى قطع صغيرة الحجم.

اكسر البيض في وعاء واخلطه بخفة.

سخّن الزيت في المقلاة، وصب البيض وقلبه بلطف. عندما يصبح نصف مطهي أخرجه مؤقتًا.

استخدم نفس المقلاة لقلي الطماطم مع إضافة رشة خفيفة من الملح.