CookGo
recipe image

سلطة الكينوا مع اليام المشوي

تكلفة $10.5, توفير $8

المصدر: Recommended by CookGo

  • 35 Min
  • 5 عدد الوجبات
  • $10.5

المكونات

  • الخضروات

    • 1 ½ كوب من اليام المقطّع
    • 4 خيار فارسي - مقشر، مقطوع الأطراف ومقطع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
    • 1 كوب من البقدونس الإيطالي المفروم
    • 🧅 ¼ كوب من البصل المُقطّع إلى مكعبات بحجم 1/4 بوصة
    • 5 رؤوس من الهندباء للتزيين (اختياري)

  • الحبوب

    • 2 كوب من الكينوا، منقوعة ومغسولة

  • السوائل والزيوت

    • 💧 3 أكواب من الماء
    • ¼ كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

  • التوابل

    • 🍋 1 ليمونة، معصور
    • 2 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
    • 🧂 ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

الخطوات

1

قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز بورق الألمنيوم؛ ثم أضف اليام.

2

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح اليام طريًا ومتجعد الحواف، حوالي 20 دقيقة. اتركه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حوالي 15 دقيقة.

3

أحضر الماء ليغلي في قدر كبير. أضف الكينوا، مع التحريك مرة واحدة؛ عد إلى الغليان. اطهو بدون غطاء حتى يتم امتصاص الماء، من 10 إلى 12 دقيقة. صفّه، مع هز المنخل جيدًا لإزالة كل الرطوبة. انقله إلى وعاء خلط.

4

قلّب الخيار، اليام، البقدونس، زيت الزيتون، البصل، عصير الليمون، خل النبيذ الأحمر، الملح والفلفل في الكينوا. زيّن برؤوس الهندباء.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

453

سعرات حرارية

  • 13g
    بروتين
  • 69g
    كربوهيدرات
  • 16g
    دهون

💡 نصائح

لنكهة إضافية، اشوي الشمندر أو البروكلي الرومانيسكو إلى جانب اليام.تقدّم مسبقًا وتُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام لسهولة تحضير الوجبات.تُقدم باردة للحصول على لمسة منعشة أو دافئة إذا كان ذلك مفضلاً.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.