سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قلّب الزبدة المذابة مع السكر البني؛ وزع الخليط بالتساوي في قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات مدهون جيدًا بالزبدة. امسح الأناناس بين مناشف ورقية وجففه وضعه بالتساوي فوق خليط السكر.

يُغربل الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة في وعاء.

يُخفق الزبدة الطرية مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا في وعاء الخلط. أضف البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

يُضاف مستخلص الفانيليا. أضف خليط الدقيق والحليب بالتناوب على ثلاث دفعات، بدءًا وانتهاءً بالدقيق. اخفق جيدًا بعد كل إضافة.

وزّع الخليط بالتساوي في القالب المُجهّز.

اخبز لمدة 45-55 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا. اترك الكيك ليبرد في القالب لمدة 15 دقيقة.