جهّز جميع المكونات. سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتصريف علبة الأناناس في قياس سعة كوب واحد. أضف الماء إذا لزم الأمر لقياس كوب واحد. احتفظ بالعصير و9 حلقات أناناس للحلوى. احتفظ بأي عصير وحلقات أناناس متبقية لاستخدام آخر.

أذب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر بقطر 12 بوصة على حرارة متوسطة-عالية.

بينما تذوب الزبدة، اخلط خليط الكيك، وكوب العصير المحجوز من الأناناس، والزيت النباتي، وبياض البيض في وعاء الخلط. اضرب باستخدام الخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين.

أزل الزبدة المذابة من الحرارة ورشي السكر البني بالتساوي فوقها حتى يتم تغطية كل الزبدة. رتّب 8 حلقات من الأناناس حول الحافة الخارجية للمقلاة وضع الحلقة المتبقية من الأناناس في المنتصف دون تداخل. ضع كرز ماراشينو في مركز كل حلقة من الأناناس؛ صب خليط الكيك من الأعلى.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في الكيك نظيفًا، حوالي 40 دقيقة.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق؛ لا تدع الكيك يبرد كثيرًا وإلا سيعلق في المقلاة.