CookGo
recipe image

بط بكين

تكلفة $40, توفير $20

المصدر: Recommended by CookGo

  • 95 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $40

المكونات

  • بروتين

    • 1 (4 باوند) بطة كاملة، مُجهزة

  • توابل

    • ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • ½ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
    • ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
    • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون
    • ⅛ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

  • صلصات

    • 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا، مقسم
    • 1 ملعقة كبيرة عسل
    • ½ كوب مربى المشمش
    • ¼ كوب شرائح رفيعة من الشاتني
    • 1 ½ ملعقة صغيرة سكر
    • 1 ½ ملعقة صغيرة خل أبيض مقطر

  • خضروات

    • 5 بصل أخضر، مقسم

  • فواكه

    • 1 برتقالة، مقطعة إلى شرائح دائرية

  • أعشاب

    • 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم، للتزيين

الخطوات

1

اشطف البطة من الداخل والخارج؛ وجففها. قم بقطع الذيل والتخلص منه.

2

اخلط التوابل معًا في وعاء صغير. رش ملعقة صغيرة من خليط التوابل داخل تجويف البطة. اخلط ملعقة كبيرة من صوص الصويا مع ما تبقى من خليط التوابل وافركه على السطح الخارجي للبطة.

3

أدخل البصل الأخضر المقطع في تجويف البطة. غطِّه وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

4

ضع البطة على حامل في مقلاة أو وعاء. اطبخ بالبخار لمدة ساعة، وأضف الماء عند الحاجة.

5

صفي السوائل وأزل البصل الأخضر. سخن الفرن على درجة حرارة 375°F (190°C). ضع البطة في صينية تحميص وخز الجلد باستخدام شوكة.

6

اخبز البطة في الفرن لمدة 30 دقيقة.

7

امزج ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا مع العسل. ادهن الخليط على البطة.

8

ارفع درجة حرارة الفرن إلى 500°F (260°C). اخبز لمدة 5 دقائق حتى يصبح لون الجلد بنيًا دون أن يحرق.

9

جهز الصلصة للتقديم عن طريق خلط مربى المشمش، الشاتني، السكر، والخل. قطع البصل الأخضر المتبقي.

10

زين البطة بشرائح البرتقال والبقدونس. قدمها مع صلصة المشمش والبصل الأخضر المفروم.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

556

سعرات حرارية

  • 22g
    بروتين
  • 48g
    كربوهيدرات
  • 31g
    دهون

💡 نصائح

يمكنك تتبيل البطة طوال الليل للحصول على نكهة مكثفة.تأكد من وخز جلد البطة للحصول على أفضل نتيجة لذوبان الدهون.قدمها مع الفطائر أو الخبز المطهو بالبخار لوجبة كاملة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.