سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

اخلط الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء صغير حتى يتجانس جيدًا؛ اتركه جانبًا.

اخفقي السكر البني والزبدة المذابة ومشروب الأماريتو في قالب فطيرة قطر 9 بوصات حتى يذوب السكر. رتبي شرائح الخوخ ورشي البندق؛ اتركيه جانبًا.

اخفقي السكر الأبيض والزبدة باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي البيضة الأولى حتى تمتزج، ثم أضيفي البيضة الثانية مع خلاصة اللوز. أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الحليب واخفقي حتى يتجانس الخليط قليلاً.

اسكبي الخليط بلطف فوق الخوخ والبندق.

اخبزي في الفرن المسخن حتى يخرج السيخ الذي يتم إدخاله في المنتصف نظيفًا ويصبح الكيك ذهبي اللون، حوالي 25 دقيقة.