سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. أضف معكرونة الزيتى واطبخها حتى تصبح شبه ناضجة، طرية ولكن ليست رخوة؛ ثم صفيها.

ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء البارد. اتركه حتى يغلي تمامًا على نار متوسطة، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي لمدة 10 إلى 15 دقيقة. انقع البيض في الماء البارد وقطّع باستخدام سكين حاد.

في وعاء خلط كبير، اخلط الطماطم، الزيتون، الفلفل الأحمر، الفلفل الأصفر، الفلفل الأخضر، البصل، البيض المفروم، الأوريجانو، ملح الثوم وصلصة المعكرونة. اخلط بلطف (يُفضل استخدام اليدين للحصول على أفضل النتائج). أضف المعكرونة المصفاة واخلط.

اسكب الخليط في طبق كبير عميق مدهون بالزيت. غطِّيه بجبنة الموزاريلا المبشورة، مع التأكد من أن الحواف مغطاة تمامًا. غطِّ الطبق بغطاء.