CookGo
recipe image

قضبان تشيزكيك الشوكولاتة والفستق بدون خبز

تكلفة $20, توفير $13

المصدر: Recommended by CookGo

  • 425 Min
  • 16 عدد الوجبات
  • $20

المكونات

  • العجينة

    • 🧈 5 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
    • 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
    • 🧂 رشة ملح
    • رشة قرفة مطحونة
    • رشة جوزة الطيب المطحونة
    • 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
    • 1 1/2 كوب من فتات بسكويت أوريو
    • 1/2 كوب من الفستق

  • حشوة التشيزكيك

    • 🧀 16 أوقية من الجبن الكريمي
    • 1 كوب من السكر البودرة
    • 🍋 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
    • 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
    • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
    • 🧂 رشة ملح
    • 1 كوب من كريم الفستق
    • 1 ملعقة كبيرة من الطحينة
    • 2/3 كوب من الكريمة الثقيلة

  • طبقة الغاناش

    • 🍫 3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة بالحليب
    • 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة
    • 2 ملاعق صغيرة من شراب الذرة
    • 2 ملاعق كبيرة من الفستق المفروم

الخطوات

1

قم بتبطين قالب مربع بحجم 9 × 9 بوصات بورق زبدة بحيث يكون هناك تجاوز على جميع الجوانب.

2

جهز العجينة عن طريق تسخين الزبدة والسكر البني والملح والقرفة وجوزة الطيب في الميكروويف حتى يبدأ في الغليان ويذوب السكر، حوالي 2.5 دقيقة. أضف خلاصة اللوز وفتات أوريو والفستق المسحوق. اضغط الخليط في القالب واتركه في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة.

3

اصنع حشوة التشيزكيك عن طريق خفق الجبن الكريمي والسكر البودرة وعصير الليمون حتى يصبح ناعماً. أضف خلاصتي الفانيليا واللوز، ورشة الملح وكريم الفستق والطحينة؛ امزج جيداً. أضف 2/3 كوب من الكريمة الباردة وخفق حتى يتكاثف، حوالي 5 دقائق.

4

اسكب الحشوة فوق العجينة المبردة، قم بتسويتها وأعد القالب إلى الفريزر لمدة لا تقل عن 3 ساعات حتى يتماسك.

5

جهز الغاناش عن طريق الجمع بين رقائق الشوكولاتة بالحليب مع الكريمة الثقيلة الساخنة (تم تسخينها مع شراب الذرة في الميكروويف لمدة حوالي 2.5 دقيقة). دع الخليط يجلس لمدة 3 دقائق وحرك حتى يصبح ناعماً.

6

اسكب الغاناش فوق حشوة التشيزكيك ورشي الفستق المفروم في الأعلى. ضعه في الفريزر لمدة 15 دقيقة إضافية لضبط الطبقة.

7

أخرج القضبان من الفريزر، وقطّعها باستخدام سكين ساخن، ثم قدّمها. اسمح للقطع بالجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-30 دقيقة قبل التقديم إذا تم تخزينها في الفريزر.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

589

سعرات حرارية

  • 9g
    بروتين
  • 44g
    كربوهيدرات
  • 44g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن الجبن الكريمي طري لتجنب التكتلات في الحشوة.للحصول على قطع نظيفة، سخّن السكين بالماء الساخن قبل التقطيع.دع القطع تلين في درجة حرارة الغرفة لتحقيق قوام كريمي قبل التقديم.احفظ القطع المتبقية في الفريزر للحفاظ على القوام.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.