يُمزج دقيق القمح الكامل، الدقيق العادي، الخميرة والملح في وعاء كبير. يُخلط البذور مع الشوفان في وعاء آخر.

في قدر، يُمزج الماء والدبس ويُسخن على نار هادئة للوصول إلى درجة حرارة 120-130°F (50-55°C).

أضف الخليط السائل إلى المكونات الجافة مع بياض البيض. يُخلط حتى تتكون عجينة طرية.

اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً لمدة 10 دقائق. شكّلها على شكل كرة وضعها في وعاء مدهون بالزيت. غطِّها واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعتين.

اضغط على العجينة المنتفخة وأضف معظم خليط البذور أثناء العجن. شكّل العجينة على شكل رغيف وضعها في قالب رغيف بقياس 9x5 إنش. اتركه ليرتفع مرة أخرى لمدة ساعة.

سخّن الفرن إلى 350°F (175°C). ادهن أعلى الرغيف بالحليب ورشي البذور المحجوزة. اخبز لمدة 30 دقيقة حتى يصدر صوت أجوف عند النقر عليه.