CookGo
recipe image

عجينة معكرونة السميد المنزلية

تكلفة $2.5, توفير $8

المصدر: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 4 عدد الوجبات
  • $2.5

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 2 ½ كوب من دقيق السميد
    • 🧂 رشة ملح

  • المكونات السائلة

    • 💧 1 كوب ماء، أو حسب الحاجة، بدرجة حرارة الغرفة

الخطوات

1

اخلط الدقيق والملح في وعاء كبير أو على سطح عمل رخامي. اصنع فجوة في المنتصف.

2

اسكب الماء في الفجوة تدريجيًا، واخلطه مع الدقيق. أضف أكبر قدر من الماء حسب الحاجة للحصول على عجينة لزجة ولكن متماسكة.

3

اعجن العجينة بيديك عن طريق فرد الكرة، وتمديدها، وطي الجزء العلوي نحو المركز. اقلبها بمقدار 45 درجة وكرر حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة، ولكن ليست طرية جدًا.

4

شكّل العجينة على شكل كرة. ضعها في وعاء وقم بتغطيتها باستخدام غلاف بلاستيكي. اتركها لتستريح عند درجة حرارة الغرفة لمدة حوالي 30 دقيقة قبل الاستخدام.

5

افرد العجينة باستخدام آلة المعكرونة أو باستخدام الشوبك وقطّعها إلى الأشكال المفضلة لديك.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

0

سعرات حرارية

  • 0g
    بروتين
  • 0g
    كربوهيدرات
  • 0g
    دهون

💡 نصائح

استخدم دقيق سميد القمح الصلب عالي الجودة لتحقيق أفضل النتائج.تأكد من أن العجينة استراحت بشكل صحيح لتحقيق المرونة المثلى.إذا كانت العجينة تبدو جافة جدًا، أضف الماء بحذر، وإذا كانت رطبة جدًا، افرش المزيد من دقيق السميد.جرّب أشكال وأحجام مختلفة لتخصيص طبق المعكرونة الخاص بك.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.