ادهني قالب أنبوب بمقاس 9 بوصات. قومي بكسر كعكة الملاك إلى قطع؛ اتركيها جانباً.

قومي بتحريك الجيلاتين بنكهة التوت والماء المغلي معًا في وعاء حتى يذوب الجيلاتين؛ ضعي الجيلاتين في الثلاجة ليبرد قليلاً، حوالي 10 دقائق. قلبي التوت مع الشراب في الجيلاتين.

اخفقي الكريمة في وعاء زجاجي أو معدني بارد باستخدام خلاط كهربائي حتى تتكون قمم ناعمة؛ قومي بطي الكريمة المخفوقة في خليط التوت.

صبي حوالي 1/4 كوب من خليط التوت في القالب المُجهز. ضعي 1/3 من قطع الكيك في القالب؛ صبي 1/3 من خليط التوت المتبقي فوق الكيك. كرري الترتيب مع باقي المكونات، واختتمي بخليط التوت.

ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك، حوالي ساعتين.