CookGo
recipe image

خبز البيرة الخالي من الجلوتين

تكلفة $8.5, توفير $6

المصدر: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 10 عدد الوجبات
  • $8.5

المكونات

  • المكونات الجافة

    • 2 ¾ أكواب من خليط الدقيق الخالي من الجلوتين
    • ¼ كوب دقيق الحنطة السوداء
    • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
    • 2 ½ ملعقة صغيرة صمغ الزانثان
    • 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح

  • المكونات الرطبة

    • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
    • 2 ملاعق كبيرة شراب الصبار
    • 1 ملعقة صغيرة خل التفاح
    • 1 (12 أونصة سائلة) علبة أو زجاجة بيرة خالية من الجلوتين، في درجة حرارة الغرفة
    • 2 ¼ ملعقة صغيرة خميرة سريعة الارتفاع
    • 🥛 2 ملاعق كبيرة حليب، أو حسب الرغبة (اختياري)
    • 1 ملعقة كبيرة من بذور الخشخاش، أو حسب الرغبة (اختياري)

الخطوات

1

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهن قالب رغيف بقياس 9x5 بوصات.

2

اخلط خليط الدقيق الخالي من الجلوتين، ودقيق الحنطة السوداء، والسكر، وصمغ الزانثان، والملح معًا في وعاء.

3

اخفق البيض، وزيت الخضار، وشراب الصبار، وخل التفاح في وعاء كبير آخر باستخدام خلاط كهربائي. أضف المكونات الجافة واخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا. قلّب البيرة والخميرة، ثم اخلط على السرعة العالية لمدة 4 دقائق. اسكب الخليط في قالب الرغيف المُجهز.

4

ادهني سطح الرغيف بالحليب ورشي بذور الخشخاش بالتساوي على السطح. غطِّيه بورق الشمع المدهون واتركيه يرتاح حتى يتضاعف حجمه، من 30 إلى 60 دقيقة.

5

اخبز الرغيف في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتماسك المنتصف وترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 210 درجة فهرنهايت (99 درجة مئوية)، من 35 إلى 45 دقيقة.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

149

سعرات حرارية

  • 4g
    بروتين
  • 18g
    كربوهيدرات
  • 6g
    دهون

💡 نصائح

تأكد من أن البيرة المستخدمة خالية من الجلوتين لتلبية المتطلبات الغذائية.للحصول على نكهة إضافية، يمكنك استخدام بيرة خالية من الجلوتين بنكهة مثل البيرة بنكهة العسل.استخدم ميزان حرارة المطبخ لقياس درجة حرارة داخل الرغيف بدقة.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.