سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن وادهن قالب أنبوب بمقاس 10 إنش.

ينخل الدقيق وصودا الخبز والملح معًا في وعاء؛ اتركه جانبًا.

اخفقي السكر والزبدة معًا في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا؛ يجب أن يكون لونه أفتح بشكل ملحوظ.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. قلبي المستخلصات؛ أضيفي خليط الدقيق بالتناوب مع الكريمة الحامضة حتى يتجانس تمامًا.

اسكبي الخليط في القالب المُعد.

اخبزي في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج سيخ الإختبار نظيفًا عند غرزه في المنتصف، حوالي ساعة و10 دقائق.