قطع الباذنجان إلى شرائح نصف دائرية وانقعه في الماء قليلاً.

قم بغلي مرق داشي في وعاء وأضف الباذنجان واطه حتى يصبح طرياً.

أضف الأرز البارد وافككه برفق أثناء الطهي.

اسكب البيض المخفوق وأطفئ النار عندما يصل إلى حالة أشبه بنصف النضج.