سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. اطبخ وقلّب اللحم المفروم في المقلاة الساخنة حتى يصبح بني اللون ومفتت، لمدة 5 إلى 7 دقائق؛ صفي وتجاهل الدهن. انقل اللحم المفروم إلى وعاء كبير.

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطهو السباغيتي في الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر، حتى ينضج تمامًا ولكنه متماسك قليلاً عند اللدغة، حوالي 12 دقيقة. صفي الماء. انقل السباغيتي إلى الوعاء مع اللحم المفروم؛ أضف صلصة السباغيتي وجبن البارميزان واخلطهم جيدًا.

افرد عجينة البيتزا على صينية خبز. ابدأ بحافة طويلة، قم بتقطيع الثلثين الخارجيين من القشرة إلى شرائح أفقية بعرض 1 بوصة، مع ترك الثلث الأوسط غير مقطوع. ضع خليط السباغيتي على الثلث الأوسط من الأعلى إلى الأسفل. رش جبن الموزاريلا فوق خليط السباغيتي.

ابدأ في الضفر عن طريق سحب شريط من العجين عبر الحشوة، ثم سحب شريط آخر من الجانب المقابل فوق الشريط الأول. اضغط على الشرائط معًا واستمر في الضفر حتى يتم تغطية الحشوة بالعجين المضفر.

اخلط زيت الزيتون والثوم في وعاء صغير. ادهن خليط زيت الزيتون على الضفيرة.