تذوب زبدة جوز الهند في قدر ثقيل بحجم 4 لترات على نار متوسطة. تُطهى البصلة وتُقلب حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يُضاف الزنجبيل والثوم؛ يُطهى ويُقلب حتى تفوح رائحته، حوالي 30 ثانية. يُضاف مسحوق الكاري ورقائق الفلفل والمرق وصلصة الصويا وشراب القيقب ومعجون الطماطم؛ يُخلط جيدًا.

أضف البطاطس والجزر، غطي القدر واترك المزيج ليغلي. خفف الحرارة فوراً إلى درجة الغليان الهادئ واترك الغطاء موارباً. اتركه يطهو حتى تصبح البطاطس طرية، حوالي 10 دقائق.

أضف القرنبيط، الحمص، حليب جوز الهند، والكزبرة. قلب بلطف لتتجانس. أعد الخليط ليغلي بهدوء مع ترك الغطاء موارباً واتركه يغلي بهدوء حتى يصبح القرنبيط طرياً، من 5 إلى 7 دقائق.

قلّب البازلاء واطبخها حتى تسخن بالكامل، حوالي دقيقة واحدة. أزلها من الحرارة وتبّل بالملح إذا لزم الأمر.