سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). سخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضف اللحم واطهيه مع التفتت باستخدام ملعقة حتى ينتهي لونه الوردي، حوالي 5 دقائق.

أضف الملح، الفلفل، بودرة الثوم، بودرة البصل، وصلصة ورسيستيرشاير؛ اخلطهم. أضف صلصة الباربكيو وحرك حتى تمتزج جيدًا. أحضر الخليط ليغلي واتركه يطهى لمدة دقيقتين. أزل المقلاة من الحرارة.

ضع النصف السفلي من خبز الهوايي في صينية خبز صغيرة ذات حواف. غطِّه بنصف كمية الجبن المبشور. أضف خليط اللحم، البэкон، والفلفل الحار، والبصل المقرمش، والجبن المتبقي. ضع النصف العلوي من الخبز في الأعلى وغطِّ الصينية بورق الألمنيوم.