تُمزج الدقيق والخميرة والسكر والملح والقرفة في وعاء الخلاط. يُضاف البيض والماء الدافئ والزبدة والفانيليا، ويُخلط حتى تصبح العجينة ناعمة.

رشّ وعاء كبير برذاذ الطهي، وضع العجينة بداخله واتركها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

اضرب العجينة واضغط عليها وقم بفردّها على شكل مستطيل. اتركها لتستريح دون غطاء لمدة 10 دقائق.

حضّر الحشوة عن طريق خلط السكر والدقيق والقرفة، ثم يُضاف الزبدة المذابة.

وزّع الحشوة بالتساوي على العجينة، مع ترك حدود بعرض 1/2 بوصة. لف العجينة على شكل لفة واقطعها بالطول. لف القطع معًا وضعها في قالب مُعدّ، وادهنها بغسل البيض.

لتحضير الطبقة العلوية، اخلط الدقيق والسكر والقرفة والملح، ثم اخلط الزبدة الباردة لتكوين الفتات. رش الطبقة العلوية فوق الرغيف واتركها ترتاح حتى يتضاعف حجمها.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة، مع تغطيتها بورق الألمنيوم بعد 25 دقيقة.