قم بتجميع جميع المكونات.

اخلط الجزر المبشور وعصير البرتقال في قدر متوسط. احضره ليغلي على نار متوسطة إلى عالية.

قلل الحرارة إلى درجة متوسطة واتركها تغلي بدون غطاء حتى يصبح الجزر طريًا، حوالي 30 دقيقة.

أضف السكر البني، الأناناس، الزبيب، القرفة، الزنجبيل، جوزة الطيب، القرنفل والملح.

استمر في الغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يتبخر معظم السائل، حوالي 20 دقيقة.

أزل المقلاة من النار واتركه يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق.

أضف قشر البرتقال واستخلص الفانيليا.

أضف الخليط إلى محضر الطعام. قم بتغطيته ومعالجته حتى يصبح ناعمًا جدًا ويصل إلى قوام يمكن دهنه.

ضع الخليط في برطمانين بحجم نصف لتر. قم بتغطيته ودعه يبرد تمامًا لمدة 30 دقيقة.