يُمزج الدجاج والماء والبصل والكرفس والملح وجوزة الطيب والفلفل في قدر كبير على نار متوسطة ويُغلى المزيج؛ تُخفَّض الحرارة ويُترك على نار خفيفة مع إضافة الماء عند الحاجة حتى يصبح الدجاج طريًا جدًا، حوالي ساعتين.

يُنقل الدجاج إلى طبق عميق؛ يُصب الحساء في إبريق أو وعاء كبير. يُغطى ويُحفظ الدجاج والحساء في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات.

أزل طبقة الدهن المتصلبة على سطح الحساء. يُنقل الحساء إلى قدر كبير على نار متوسطة؛ يُضاف الذرة ويُغلى المزيج. تُخفض الحرارة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج الذرة، من 10 إلى 15 دقيقة.

في هذه الأثناء، ضع بيضتين من البيض في قدر صغير وقم بتغطيته بالماء البارد. اغليه ثم أزله فوراً عن النار. غطِّه واترك البيض في الماء الساخن لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أزله من الماء الساخن، برد، قشر، واقطع. اتركه جانباً.

قطّع لحم الدجاج البارد إلى قطع صغيرة؛ قلبها في الحساء.