جمبالايا الشعير
تكلفة $7.5, توفير $12.5
المصدر: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 عدد الوجبات
- $7.5
جمبالايا الشعير
تكلفة $7.5, توفير $12.5
المصدر: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 عدد الوجبات
- $7.5
المكونات
الحبوب
- 🌾 1 كوب من شعير اللؤلؤ الفوري
السوائل
- 💧 4 أكواب ماء
التوابل
- 🍃 ورقتا غار
- 🧂 1 ملعقة صغيرة ملح
- 🌶️ 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف مطحون
- 🌿 1 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- 🔘 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
الخضروات
- 🧅 3 بصل متوسط الحجم
- 🥬 2 عود كرفس صغير
- 🌶️ 1 كوب فلفل أخضر، أحمر، أصفر أو برتقالي مقطع
- 🧄 2 فصوص ثوم متوسطة الحجم
- 🍅 علبتان (14.5 أوقية) طماطم مقطعة
البروتينات
- 🍗 4 أونصات لحم ديك رومي مفروم
الزيت
- 🛢️ 1 ملعقة كبيرة زيت الكانولا
الخطوات
في مصفاة، اشطف الشعير بالماء البارد.
في وعاء متوسط على نار عالية، احضر الشعير والماء وأوراق الغار إلى درجة الغليان. قلل الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وقم بتغطيته. اترك الشعير ينضج حتى يصبح طريًا ويتم امتصاص الماء، حوالي 20-30 دقيقة.
في مصفاة، صفي الشعير. اتركه جانبًا.
قشر، اشطف، وقطّع البصل. اشطف وقطّع الكرفس والفلفل. قشر وهرس الثوم.
في وعاء كبير على نار متوسطة إلى عالية، سخن زيت الكانولا.
أضف البصل والكرفس والفلفل والثوم إلى الوعاء. امزجه جيدًا. اطبخ حتى تصبح الخضروات طرية، حوالي 5 دقائق.
أضف لحم الديك الرومي المفروم. اطبخ حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت في مقياس حرارة الطعام، حوالي 5 دقائق أخرى.
أضف الطماطم وعصائرها. احضره إلى درجة الغليان.
أضف التوابل. امزج للجمع بينها. غطِّه وخفف الحرارة. اطبخ على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أضف الشعير المطبوخ إلى الخليط. امزج للجمع بينهما. أضف المزيد من الماء أو المرق إذا لزم الأمر. اطبخ على نار هادئة لدمج النكهات، حوالي 5-10 دقائق إضافية.
أزل أوراق الغار وقدمه.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
230
سعرات حرارية
- 9gبروتين
- 41gكربوهيدرات
- 5gدهون
💡 نصائح
اطبخ الشعير قبل يومين لتوفير الوقت.استخدم الأرز البني كبديل لنسيج مختلف.للحصول على خيار نباتي، استبدل الديك الرومي بالبقوليات المطبوخة مثل الفاصولياء البنية أو السوداء.اضبط مستوى الفلفل الحريف بناءً على تفضيلاتك للتوابل.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.