CookGo
recipe image

فاصولياء حمراء وأرز لويزيانا الأصيلة

تكلفة $15, توفير $10

المصدر: Recommended by CookGo

  • 185 Min
  • 8 عدد الوجبات
  • $15

المكونات

  • البضائع الجافة

    • 1 رطل من الفاصولياء الحمراء الجافة
    • 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
    • 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
    • 1 ملعقة صغيرة من توابل الكاجون
    • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
    • ¼ ملعقة صغيرة من حكيم مجفف
    • 2 أكواب من الأرز الأبيض طويل الحبة

  • المنتجات الطازجة

    • 🧅 1 بصلة كبيرة، مقطعة
    • 1 فلفل أخضر، مقطع
    • 2 سيقان كرفس، مقطعة
    • 2 ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم

  • اللحوم

    • 1 رطل من السجق الأندويل، شرائح

  • السوائل

    • ¼ كوب زيت زيتون
    • 💧 6 أكواب ماء
    • 💧 4 أكواب ماء

  • التوابل والنكهات

    • 2 ورق غار

الخطوات

1

اشطف الفاصولياء، ثم انقعها في وعاء كبير بالماء طوال الليل.

2

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. اطبخي البصل والفلفل الأخضر والكرفس والثوم لمدة 3 إلى 4 دقائق.

3

اشطف الفاصولياء، ونقلها إلى وعاء كبير مع 6 أكواب من الماء. قلّب الخضار المطبوخة في الفاصولياء. تبل بأوراق الغار والبقدونس والزعتر وتوابل الكاجون والفلفل الحار والحکم. يُغلى المزيج، ثم خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة. يُترك على نار هادئة لمدة ساعتين ونصف.

4

قلّب السجق في الفاصولياء، واستمر في الغليان لمدة 30 دقيقة.

5

في هذه الأثناء، حضّر الأرز. أحضر 4 أكواب ماء و2 كوب أرز ليغلي في قدر. خفف الحرارة، وغطي القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

6

قدم الفاصولياء فوق الأرز الأبيض المطهو بالبخار.

المغذيات

لكل سيرف واحد

🔥

630

سعرات حرارية

  • 24g
    بروتين
  • 79g
    كربوهيدرات
  • 24g
    دهون

💡 نصائح

نقع الفاصولياء طوال الليل يساعد في تقليل وقت الطهي ويجعلها أسهل للهضم.قدم مع صلصة حارة أو خل التفاح لتعزيز النكهة.للحصول على خيار نباتي، استبدل السجق بالتوfu المدخن.

⚠️ احتياطات

هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.