سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

قم بتغطية قاع قالب خبز بحجم 10 × 15 بوصة بالسكر البني و2 ملعقتان كبيرتان من القرفة. ضع شرائح التفاح في الأعلى.

ضع الدقيق، عصير التفاح، السكر، الزبدة، البيض، الحليب، الفانيليا، البيكنج بودر، الملح، والقرفة المتبقية (1 ملعقة كبيرة) في وعاء الخلاط المزود بملحق المجداف. اخلط حتى يصبح ناعماً تماماً، لمدة 5 إلى 10 دقائق؛ كلما خلطت لفترة أطول، أصبح الكيك أكثر انتفاخاً.

اسكب الخليط فوق التفاح مع التأكد من تغطيتها بالتساوي.

اخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يخرج سيخ مُدخل في المنتصف نظيفاً، لمدة 45 إلى 55 دقيقة.