يُضرب السكر والبيض في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا. اخلط الجوز والزيت ومشروب الأنسيت والبراندي وبذور الشمر. ثم يُضاف الدقيق والبيكنج بودر حتى تتجانس العجينة. غطِّها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات تقريبًا.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن صفيحتين للخبز.

أخرج العجينة من الثلاجة. استخدم يديك المدهونتين لتشكيل نصف العجينة على شكل رغيف عرضه 1 1/2 إنش على صينية الخبز. كرر العملية مع باقي العجينة على الصينية الثانية.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا، مع تبديل صفائح الخبز في منتصف الوقت، حتى يصبح لون العجين ذهبيًا باهتًا ويخرج سيخ نظيف عند إدخاله في المركز، من 17 إلى 20 دقيقة. أخرجه من الفرن واتركه ليبرد حتى يمكن التعامل معه بسهولة، حوالي 5 دقائق.

انقل الأرغفة إلى لوح تقطيع وقطّعها إلى قطع بحجم 1 إنش بزاوية 45 درجة باستخدام سكين حاد أو منشار. رتّب الشرائح على جوانبها على صفائح الخبز.