قطّع البطاطس إلى شرائح. ضع الشرائح في وعاء من الماء وانقعها لمدة ساعة.

سخّن الفرن إلى 200°F (95°C). غطّ صينية الخبز بمناشف ورقية وضع شبكة سلكية فوقها.

سخّن المقلاة الهوائية إلى 375°F حسب تعليمات الشركة المصنعة.

صفي البطاطس وجففها بمنشفة ورقية. ضع البطاطس في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. أضف الزيت، ملعقة كبيرة من السريراشا، والملح. أغلق الكيس وقلّب لتغطيتها.

أضف البطاطس إلى قاع سلة المقلاة الهوائية في طبقة مفردة غير متراكمة. اعمل على دفعات إذا لزم الأمر.

اقلي بالهواء حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون، حوالي 13 دقيقة.

ضع البطاطس على الصينية المُعدّة؛ احتفظ بها دافئة في الفرن المسخن مسبقًا. كرر مع باقي البطاطس.