اكسر البيض في وعاء وامزجه بلطف مع إضافة القليل من الملح.

سخّن الزيت في مقلاة واطبخ البيض، ثم أخرجه وهو نصف مطهو.

استخدم نفس المقلاة لقلي الطماطم، وعندما تبدأ باللين، أعد البيض واخلطهما معًا.